熔化的釉料能否在坯体表面铺展成光滑的优质釉面，与熔釉的黏度、润湿性和表面张力有关。黏度和表面张力过大或润湿性过小的熔釉就难于在坯体上铺展，而使釉面形成波浪纹桔釉甚至缩釉。黏度和表面张力过小时，又易造成流釉、集釉，使釉层薄厚不匀，而且不能拉平釉面。在多孔坯上还会造成干釉的无光粗糙表面或形成针孔。黏度和表面张力良好的釉料，不仅能填补坯体表面的一些凹坑，而且还有利于坯釉之间的相互作用，生成良好的中间层。

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